איורוודה הינה שיטה עתיקת יומין לשימור הבריאות וריפוי חולי שהתפתחה בהודו לפני אלפי שנים.
אחד מהכלים הבולטים באיורוודה הוא התזונה.
המטבח האיורוודי הינו ססגוני ומענג, שפע של צבעים טעמים וניחוחות יוצרים חוויה חושית מושלמת שמיועדת לתרום לאיזון פיזי ומנטלי אצל הסועד.
עקרון חשוב המלווה את הבישול הוא שהאוכל צריך להיות מגרה ומאוד טעים...

הבישול האיורוודי נגזר מהבישול ההודי אולם הוא שונה ועדין ממנו. למעשה ניתן לבשל ארוחה איורוודית בכל סגנון תוך כדי הבנת עקרונות התזונה האיורוודית והכרת הטבע המולד שלנו.
הקורס הינו מעשי וחוויתי והמשתתפים נוטלים בו חלק פעיל.
הרצאות בנושאים שונים באיורוודה יועברו במהלך הקורס ויהוו מבוא לאיורוודה ובסיס להבנת עקרונות התזונה האיורוודית.
למשתתפים ינתנו כלים לאבחון הטבע המולד שלהם, נעשה הכרות עם האיכויות השונות של פרטי המזון, וינתנו מתכונים מגוונים בהם כאלו המתאימים לאי סדרים נפוצים ולניקוי הגוף מרעלים.
כמו כן נלמד על תכונות ועוצמת התבלינים ככלי לשיפור יכולת העיכול ותפקודים מנטלים.
את הסדנה יעביר אודי גל, סטודנט ומטפל באיורוודה וטבח המבשל לקבוצות בקיבוץ ענבר.
הסדנה תתחיל היום ראשון בעשר בבוקר
ותסתיים ביום שני בחמש אחר הצהריים לערך.

עלות הסדנה 700 שקלים
דמי הרשמה 100 שקלים (כלולים במחיר הסדנה)
בן\בת זוג שאינם משתתפים בסדנה 400 שקלים (עבור לינה וארבע ארוחות)
ילד 200 שקלים
הקורס הינו קטן ואינטימי - מומלץ להרשם מראש.
לפרטים נוספים:
אודי 050-7371009
או בדוא"ל udigal1@yahoo.com.
להרשמה ניתן להתקשר בטלפון 04-6987302 .